簡単に本格的なオニオングラタンスープ

プロ向けの大量で飾り気の無さ故の安価が特徴の業務スーパー
名前は業務と有りますが、もちろん個人の利用も可能というか、たぶん個人の利用者の方が多い。そんな業務スーパーで最近自分が気に入っているのが冷凍のオニオンソテー

３００円とビックリするほどの安値ではないが500ｇあればけっこう使えます。

カレーやシチューに使えば、弱火で長時間かかる飴色玉葱調理の手間暇が短縮できるのです。

まず買ってきたら凍っている内に細かく切り分けてジップロック等の密閉容器に移しましょう。
何等分にするかはお好みで。
自分は、まず５等分に切ってそれを更に半分に切った１０等分＝50gにしています。これで、準備完了。

２人分ですと、その50gのオニオンソテーと固形コンソメ１個

これと水500mLを鍋（１人分ならシエラカップでもいけます）で加熱します。
一煮立ちしたら塩・胡椒で味を整えます。

ただのスープで良ければこれで完成！
インスタントと呼んでも差し支えない簡単さ！！
お好みでパセリ・バジルを振りかけると更に美味し！！！

これが粉末のインスタントスープとは比べものにならないくらいに美味い！？！？

これじゃあまりにも芸が無いとお嘆きのアナタへ

鍋・シエラカップで一煮立ちしたらそこに食パンかバゲットを投入

で、先ほどと同じようにお好みでパセリ・バジル・粉チーズ等を振りかけます。
もしトーチがあれば表面を軽く炙ると完璧です。

たったこれだけで本格的なオニオングラタンスープが完成です。
見た目はともかく、味はロイヤルホストのオニグラスープを彷彿とさせます。
それがこんなに簡単！
要は業スーでオニオンソテー買ってきたら半分出来上がったも同然（笑

騙された思って、是非一度お試し下さい。