サバ缶ハリッサ

ハウス 魅惑のハリッサ [地中海生まれの”唐辛子ペースト”] 95g ×5個

最近このハリッサの存在を知った我が家は、今更ながら静かなブーム。
見た目は激辛っぽく見えますがそれほどでもなく、単純に辛くなるわけではなく、奥深い旨味がありクミンやコリアンダーなどの香辛料が絶妙な風味を感じさせてくれるのです。
モロキュウなど野菜にただ付けるだけでも美味いし、調味料として何に入れても独特の美味さがあり、面白い感じで味変してくれるのですっかり嵌っています。

このハリッサでトマトと鯖缶をただ和えたものを、サバ缶ハリッサと自分は勝手に呼んでいるが、これがなかなか美味い。