「世界一ニンニクを美味しく食べる料理」
このキャッチコピーでもう何だかわかる人も多いでしょう。
このキャッチコピーでもう何だかわかる人も多いでしょう。
そうです、シュクメルリです。
牛丼チェーン店の松屋が期間限定で販売したら大好評ですぐに復刻して、その後ブームになってコンビニのファミリーマートなどでも販売された料理です。
実は自分はファミリーマートのお弁当で１度しか食べたことがなくて、その時はそんなに美味しいとは思わなかったんですがその後に調べたらキャンプ向けの料理だなと思ったので試しに作ってみたのですが・・・
実は自分はファミリーマートのお弁当で１度しか食べたことがなくて、その時はそんなに美味しいとは思わなかったんですがその後に調べたらキャンプ向けの料理だなと思ったので試しに作ってみたのですが・・・
これがもう自分ながら絶品でした！
自分だけでなく、妻や甥っ子にも絶賛の嵐だったので皆さんも是非試してみて下さい。
自分だけでなく、妻や甥っ子にも絶賛の嵐だったので皆さんも是非試してみて下さい。
ちなみに妻は、今でこそ自分の影響でニンニク料理を好んで食べるようになりましたが、結婚する前の実家では全くニンニク料理が食卓に並ぶことが無い家だったので苦手な食材だったそうです。
そんな影響で今でも食べ過ぎるとお腹の調子が悪くなるそうで、決して得意な食材ではないのです。
そんな妻でも大絶賛！？
ニンニクが苦手な人にも是非食べて欲しい料理です。
そんな影響で今でも食べ過ぎるとお腹の調子が悪くなるそうで、決して得意な食材ではないのです。
そんな妻でも大絶賛！？
ニンニクが苦手な人にも是非食べて欲しい料理です。
材料（４人分）
・ニンニク ６〜10カケ（中玉約3/4くらい）
・鶏モモ肉 500g
・片栗粉(小麦粉) 大さじ２
・溶けるチーズ 200g
・生クリーム 200mL（この半分くらいでも大丈夫、その際は牛乳を増やして下さい）
・牛乳 200mL
・コンソメ 固形１
・バター 20g
・塩胡椒 適量
・バゲット１本
・ニンニク ６〜10カケ（中玉約3/4くらい）
・鶏モモ肉 500g
・片栗粉(小麦粉) 大さじ２
・溶けるチーズ 200g
・生クリーム 200mL（この半分くらいでも大丈夫、その際は牛乳を増やして下さい）
・牛乳 200mL
・コンソメ 固形１
・バター 20g
・塩胡椒 適量
・バゲット１本
まずニンニクをすり下ろします。
自分は100均のセリアで購入したシエラカップにセット出来るおろし金を使いましたが、無ければミジン切りでもかまいません。
手間を省くならニンニクチューブでも構いませんが、やはり味は大きく劣ります。
ある意味一番の主役はニンニクとも言えるので、ここは面倒がらずに生のニンニクを使いたいところです。
自分は100均のセリアで購入したシエラカップにセット出来るおろし金を使いましたが、無ければミジン切りでもかまいません。
手間を省くならニンニクチューブでも構いませんが、やはり味は大きく劣ります。
ある意味一番の主役はニンニクとも言えるので、ここは面倒がらずに生のニンニクを使いたいところです。
鶏肉は少し大きめのゴロゴロしたぶつ切りに切って、シッカリと塩胡椒をふっておきます。
軽く熱したフライパン(スキレット)でバターを溶かしてニンニク・鶏肉を入れて炒めます。
ニンニクを焦がし過ぎないよう火加減は中火〜弱火を調整しながら炒めて下さい。
この間に溶けるチーズに片栗粉(小麦粉)をまぶしておきます。
鶏肉が下の写真くらい焦げ目がつくまで炒めます。
軽く熱したフライパン(スキレット)でバターを溶かしてニンニク・鶏肉を入れて炒めます。
ニンニクを焦がし過ぎないよう火加減は中火〜弱火を調整しながら炒めて下さい。
この間に溶けるチーズに片栗粉(小麦粉)をまぶしておきます。
鶏肉が下の写真くらい焦げ目がつくまで炒めます。
鶏肉に良い感じ焦げ目がついたら、牛乳・生クリーム・コンソメ・片栗粉をまぶしたチーズを投入します。
この間にバゲットを切っておきましょう。
チーズが溶けてトロミがつけば完成です。
（片栗粉を先にまぶしておかないとチーズとうまく混ざらないような気がします）
チーズが溶けてトロミがつけば完成です。
（片栗粉を先にまぶしておかないとチーズとうまく混ざらないような気がします）
食べる直前にもう一度黒胡椒を振って、バゲットを浸しながら食します。
鶏肉が主役と思いがちですが、ソースを漬けたバゲットが主役です！
鶏肉が主役と思いがちですが、ソースを漬けたバゲットが主役です！
松屋やファミマのように白米にソースをかけても美味しいのですが、ソースが染み込むバゲットの方が合っていると自分は思います。
（普段の自分はかなり強烈な白米派です）
あまりの美味さに甥っ子も「何コレ！？ 美味ぇ〜っ！！！」と叫んだほどです。
（普段の自分はかなり強烈な白米派です）
あまりの美味さに甥っ子も「何コレ！？ 美味ぇ〜っ！！！」と叫んだほどです。
我が家のキャンプ新定番料理に確定です。
皆さんも是非試してみて下さい。
皆さんも是非試してみて下さい。
この分量だとユニフレームFan5Duoにセットされている21cmフライパンが深みも有ってちょうど良かったです。
ユニフレーム(UNIFLAME) fan5duo 660256 ポータブル
スキレットの８インチ(約20cm)だとメーカーによっては浅くて溢れそうでギリギリサイズのものもあるようです。
スキレットの８インチ(約20cm)だとメーカーによっては浅くて溢れそうでギリギリサイズのものもあるようです。
９インチ(約23cm)が理想ですが、安価なスキレットだと９インチはあまり見かけず８インチの製品が多いようです。
手持ちの調理器具によって分量を調整しましょう。
コメント
コメント一覧 （2件）
こんにちは、kamoと申します。
レシピ参考になりました。
キャンプ飯で早速作ってみます。
ニンニク大好きなので作るのが楽しみです。
>kamoさん
コメントありがとうございます！
見てのとおりとにかく簡単で美味しく作れる料理です。
ニンニク好きならハマると思います。
是非試してください。